【超简单蒜蓉炒大虾鲜味无穷】蒜蓉炒大虾是一道广受欢迎的家常菜，以其鲜香四溢、口感清爽而深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合日常家庭烹饪。下面将从做法、食材准备和口感特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、菜品简介
蒜蓉炒大虾是一道以新鲜大虾为主料，搭配蒜蓉调味的中式家常菜。其核心在于“蒜”的用量与火候控制，使得整道菜香气扑鼻、味道浓郁。做法简单，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
二、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 大虾 | 300g | 建议选用冷冻或鲜活大虾 |
| 大蒜 | 10瓣 | 蒜末或切片均可 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增味 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 热锅冷油更佳 |
三、制作步骤（简要）
1. 处理大虾：去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。
2. 炒制蒜蓉：热锅加油，放入蒜末小火煸炒至微黄。
3. 加入大虾：转大火，放入大虾快速翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉继续翻炒均匀。
5. 出锅：炒至虾肉熟透即可盛出装盘。
四、口感与特点
- 鲜味十足：大虾本身的鲜美与蒜香完美融合。
- 口感爽滑：虾肉紧实弹牙，入口不柴。
- 操作简便：无需复杂技巧，适合快速上手。
- 健康营养：富含蛋白质，低脂高蛋白，适合减肥人群。
五、小贴士
- 蒜蓉不要炒过头，以免发苦。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。
- 若喜欢辣味，可加少许辣椒或辣椒油。
总结：蒜蓉炒大虾不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能带来满满的幸福感。