【兰州有什么美食】兰州，这座位于中国西北的古老城市，不仅有着悠久的历史和独特的文化，还以丰富多样的美食闻名。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号餐馆，兰州的美食总能让人回味无穷。以下是对兰州主要美食的总结与介绍。
一、兰州特色美食总结
兰州的美食以面食为主，尤其是牛肉面，是这座城市最具代表性的食物。除此之外，还有许多地方小吃和传统菜肴，如酿皮、灰豆子、甜醅子、羊肉串等，都是游客必尝的美味。
二、兰州特色美食一览表
| 美食名称 | 主要特点 | 推荐地点 |
| 兰州牛肉面 | 面条筋道，汤头鲜美，配以牛骨汤和多种调料，口感醇厚 | 兰州本地老字号（如马子禄） |
| 酿皮 | 用面粉制成的凉皮，配以辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣爽口 | 城市街头小吃摊、夜市 |
| 灰豆子 | 一种传统的豆类食品，口感绵软，常搭配糖或蜂蜜食用 | 本地居民家中常见 |
| 甜醅子 | 由青稞发酵而成的甜酒酿，微甜带酒香，是兰州人喜爱的饮品 | 夜市、老街小摊 |
| 羊肉串 | 选用新鲜羊肉，炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻 | 夜市、烧烤店 |
| 凉粉 | 用绿豆或豌豆淀粉制成，清凉爽滑，配以酱料食用 | 街边小吃摊、快餐店 |
| 牛杂汤 | 用牛内脏熬制的汤，味道浓郁，常配以面条或馒头食用 | 本地餐馆、夜市 |
| 胡麻饼 | 一种传统面饼，外酥内软，可加芝麻、糖或咸味调料 | 早市、小吃店 |
三、结语
兰州的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的体现。从一碗热腾腾的牛肉面，到一份清爽的酿皮，每一道菜都承载着兰州人的生活智慧和饮食习惯。如果你来到兰州，一定要亲自去品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。