导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香煎鳗鱼的做法大全，鳗鱼的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！百合味甘、微...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香煎鳗鱼的做法大全，鳗鱼的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
百合味甘、微苦、性微寒，主要有润肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故又有较高的营养价值。
鳗鱼味甘，性平，能补虚益血，也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。
此菜常用于婴儿疳积症。
原料： 百合100克，鳗鱼肉250克，盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。
制作： 百合鲜品撕去内膜用盐擦透洗净，放碗内； 鳗鱼肉放入少许盐，加入黄酒浸渍10分钟后，放于百合上面，撒上葱、姜末、味精，上蒸笼熟即成。
特点： 鱼鲜香可口，汤也很清谈，可吃鱼喝汤。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。