大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做蛋包饭的蛋皮，怎么做蛋包饭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蛋包饭 材料：蛋1个；炒饭6两 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙 做法： 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
【另类做法】 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗 做法： 1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
【作 品】蛋包饭 【作 者】星里望留 【出版社】尖端出版社 【集 数】全5卷 【作者简介】 星里老师的作品 一向擅长描写男女之间爱情、非爱情等情感关系。
在《蛋包饭》中，星里老师不仅将男女之间，友谊与爱情间的暧昧情愫，表现得更加错宗、有趣外，更加入社会性与风俗民情等元素，让原本单纯的邂诟，变得复杂而难解，架构出一个相当不可思议的人际物语。
【作品简介】 命运的相逢，就在牙科诊所！？——正在找工作的今井，因突然的牙痛而冲进牙科诊所。
等候室里，坐在身旁的是个怪得不能再怪的女孩．．阴错阳差之下，穷困潦倒的今井送昏倒的怪女孩回家....这才赫然发怪女孩的家，竟也是牙科诊所！！更巧的是这女孩也姓今井！！... 这一刻起，今井和今井牙科四姊妹之间错综复杂的情缘，已悄然展开。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。