正宗的大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡怎么做好吃

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。正宗的大盘鸡怎么做好吃，大盘鸡怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

大盘鸡 鸡（没有严格要求，只要好烂就行）、洋葱一个、土豆适量、青椒几个、红辣椒干适量（最好是多一点才符合大盘鸡的宗旨）、八角、茴香适量、番茄酱、姜、蒜。

2、 将油烧至八成热，将姜切成丝和红辣椒干和蒜末一起放入油锅内煸炒（一小会即可）再加入八角、茴香翻炒一下，放鸡略炒一会放入洋葱然后加酱油、盐、糖、番茄酱，加水（盖过锅内物品）加锅盖中火煮一会（不要太长）放入土豆快，如果水快干了，可再加一些，继续煮至土豆烂了即可放入青椒块，（这时的汤汁应该还有很多）放一些味精就可以装盘了。

3、 要点：要等鸡肉烂了以后再放土豆，土豆烂了即刻起锅（时间长了土豆就糊掉了）汤宁可多一点不能少了，糖可放可不放 特点：这道菜口感辛辣，汤汁厚重，香味浓郁。

4、 注意：鸡吃完了，汤可千万不要浪费，煮一点面条拌一下，别具风味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。