大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海蛎子的做法和吃法，海蛎子的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒜茸海蛎子的做法
材料：海蛎子，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
步骤：
1、新鲜海蛎子洗净沥干摆盘；
2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出；
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在海蛎子上，沿盘边转圈倒少许生抽；
4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入海蛎子大火蒸8分钟出锅；
5、最后撒入葱花点缀。
海蛎子是含有丰富的钙、磷，磷是可以很好的帮助身体吸收钙质，而且海蛎子也是可以很好的补充锌，锌对于男性朋友来说是可以很好的增强性功能，也是可以补充维生素B12是可以很好的活血造血功能。
焗烤海蛎子的做法
材料：海蛎子8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
步骤：
1、海蛎子刷洗干净后，挖开取出海蛎子擦干水份备用；
2、热锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料；
3、将做好的馅料填入海蛎子壳内后，再放入作法1的海蛎子，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可
蒸海蛎子的做法
食材准备
海蛎子适量，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱碎，蒜蓉辣椒酱。
方法步骤
1、将海蛎子清洗干净，壳也要刷洗干净待用；
2、炒锅倒入适量油，温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香；
3、然后加入少许蒸鱼豉油，少许料酒，炒匀盛出；
4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中，大火蒸5分钟；
5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。
炖海蛎子的做法
将海蛎和猪肉，酸菜一起炖，看上去有点像东北炖菜的风格。
食材准备
酸菜1000克，海蛎子肉500克，猪肉800克，八角少许，花椒粉适量，橄榄油少许，骨头汤适量，盐少许。
方法步骤
1、锅中加入少许油，烧热，放入八角，花椒粉中火爆香；
2、然后下入肉片翻炒至变白，然后加入酸菜丝翻炒2分钟；
3、接着放入骨头汤，大火煮沸后加入海蛎子肉，再次煮开；
4、然后转为文火煲煮15分钟左右，加盐调味即可。
煎海蛎子的做法
食材准备
面粉1杯，鸡蛋5个，韭菜100克，橄榄油适量，海蛎子肉500克。
方法步骤
1、海蛎子肉清洗干净，韭菜洗净后切碎末；
2、将鸡蛋打散，加入海蛎子，面粉和韭菜末拌匀成糊；
3、平底锅烧热后放入适量橄榄油，然后倒入适量糊，摊匀圆饼；
4、然后煎至两面金黄即可出锅。
清汤海蛎子的做法
食材准备
海蛎子肉，水淀粉，香菇，豆腐，芝麻油，蒜片，香菜适量，盐少许。
方法步骤
1、豆腐切块，香菇切片，海蛎子肉洗净待用；
2、炒锅中烧热油，下入蒜片炒香，然后下入香菇炒香；
3、接着加入豆腐和适量水，加少许盐炖煮；
4、水开后炖5分钟，然后放入海蛎肉，大火再次煮开；
5、最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上香菜即可。
小贴士
海蛎肉上的炸至，内脏等杂质要去净，如果觉得腥，可以加少许姜或者料酒
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。