导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。铁锅焖面加盟连锁店，铁锅闷面，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、有两种办法做闷...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。铁锅焖面加盟连锁店，铁锅闷面，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、有两种办法做闷面。
2、一个是先把细面条蒸熟，用植物油拌散防止粘在一起。
3、在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐，将面条放在菜的上面，加适量的水不要盖过面条，小火加盖闷。
4、等水快没了，打开盖，倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀，关火出锅。
5、爱吃醋的，自己单加。
6、另一个是炒锅直接将菜炒至半生时，多放一点油和盐，将生面条直接盘放在菜的上面，加热水将将没过面条，加锅盖小火闷至水快没了，后面同前。
7、用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜，喜欢吃肉的多加一些，比较香。
8、关键在加水量和火候，如果初次做，建议用第一种方法做的容易好吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。