导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花椒肉的做法大全视频,花椒肉的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、花椒肉 ...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花椒肉的做法大全视频,花椒肉的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、花椒肉 原料:猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,绍酒20克,汤100克,酱油30克,菜油300克(实耗5克),葱、姜各20克,盐2克。
2、 做法:(1)把瘦猪肉洗净,切成2厘米的方丁,用盐、绍酒、葱段、姜(拍松)、酱油与肉丁拌匀,腌渍15分钟。
3、干辣椒去蒂去籽切成节。
4、(2)炒锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。
5、(3)锅内留菜油少许,放入干辣椒、花椒、葱、姜炒,把肉丁倒入,加少许白糖,煸炒添汤烧开入味,收干汁即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。