导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。吕田大肉的做法,大肉的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧肉材料:带皮...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。吕田大肉的做法,大肉的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红烧肉 材料:带皮五花肉2—3斤(此乃关键之一,不要因为怕吃不完就少买。
2、 出好的红烧肉的。
3、请相信厚道的话) 调料:葱一根(切段)/大姜片5片/蒜瓣看各人爱好放适量/冰糖4匙/ 老抽一小碗/料酒适量/盐适量/鸡精适量/ 做法:猪肉洗干净切麻将块,放入清水里泡15分钟(去除肉里的血水) 时间请控制好。
4、然后拿出来控干水。
5、备用。
6、 取锅,内放植物油烧到7成热,放入冰糖小火加热不停搅动,至 油变黄冰糖基本融化后放入猪肉。
7、改大火翻炒,(这个过程中猪肉 的颜色会不段的加深) 肉变的红亮时加入水/葱/姜/蒜。
8、(水量请以肉的多少来决定。
9、基本 为满过肉为标准)此时间请改小火焖。
10、 约30分钟后用筷子去戳猪肉,如可以轻易戳进去就可以加入老抽 继续用小火煮30分钟即可。
11、 特色:色泽红亮/肥而不腻/(汤汁拌饭那个叫好吃啊。
12、呵呵) 。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。