导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何做虾干，如何做虾，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、我有20种做虾的方法 先...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何做虾干，如何做虾，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、我有20种做虾的方法 先介绍一种吧 好吃了再做呵呵 【蒜香虾球】 原料：草虾20只 西兰花1棵 大蒜半头 调料：曲酒1茶匙（5ml）盐1/4茶匙（1克）蚝油2汤匙（30ml）美极鲜味汁1汤匙（15ml）清水4汤匙（60ml） 做法： 1）将草虾的头去掉，剥掉外皮，尾巴可留一点硬壳。
2、用刀从虾背轻轻切开，去除纱线。
3、将包好的虾放入碗中，倒入曲酒和盐腌制5分钟。
4、 2）将西兰花掰成小朵，洗净后，用开水焯烫20秒种，捞出放入冷水中浸泡。
5、 3）锅坐到火上烧热后，再倒入油，待油4成热时放入蒜末炒香，放入虾翻炒至变色，倒入沥干的西兰花，接着放入蚝油和清水，翻炒至蚝油分布均匀后，淋入美极鲜味汁即可。
6、 超级啰嗦： **曲酒是白酒的一种，我买的是泸州大曲，好像是10多块钱一瓶，做海鲜时放一点来腌制，即可去腥，还可以增添一种特有的醇香。
7、 **虾去外皮后，留着虾尾的硬壳只是为了成品好看，如果家里有老人和孩子，尽量全部去除干净。
8、虾背部切开一刀，除方便去除下线，还可使虾预热后自然变成球状。
9、 **焯西兰花的水中放点盐和油，会使西兰花的颜色更加碧绿。
10、 **这个菜，除了蚝油和美极鲜味汁不需再放任何调料，已经足够鲜美。
11、尤其不要放香油和味精，否则就破坏了这几种原料组合起来自然形成的美味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。