做泡菜的方法步骤 怎样做泡菜又脆又好吃

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。做泡菜的方法步骤，怎样做泡菜又脆又好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜泡菜(깍뚜기)

1、‘萝卜泡菜’也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的，所以个儿太大，把两三个白菜做的时候也需要很大的碗。可是萝卜泡菜呢，把萝卜切一块一块切做，所以腌的时候不要大腕，拌的时候也很容易。 10，11月是萝卜最好吃的时期。辣味比较少，有充分的水和一点甜味。大家今天去买菜的时候买一个萝卜回来试一试。一次做等到有酸味几天不要做别的菜了。

2、<准备材料> 注材料 - 萝卜（2个） 副材料 - 大葱（一把） 调味料 - 粗盐（4勺）， 辣椒粉（3勺) ， 白糖（1勺），蒜茸（2勺）， 姜（0.5勺） *如果没有粗盐的话用一般的精制盐也可以。

3、1）萝卜（2个）洗干净切块，放粗盐（3勺）腌一腌。生了水的时候，倒水以后洗一次

4、2）放辣椒粉（3勺）以后， 拌一拌

5、3）放大葱（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以后， 再拌一拌

6、4）先在外面放了两三天，等到来了有点酸的味道，再冰箱里面放进去以后，能吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。