【泉州安溪县产什么茶】泉州安溪县，位于福建省东南部，是著名的“中国乌龙茶之乡”。这里气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，非常适合茶树的生长。安溪县不仅是中国茶叶的重要产区之一，更是铁观音的发源地。因此，安溪县以生产优质乌龙茶而闻名全国。
一、主要茶类介绍
安溪县种植的茶类以乌龙茶为主，其中最具代表性的就是铁观音。除此之外，还有其他多种茶类在本地广泛种植和生产，形成了丰富多样的茶文化。
二、安溪县主要产茶种类及特点
| 茶类名称 | 主要产地 | 特点 | 风味描述 |
| 铁观音 | 安溪全县 | 乌龙茶，半发酵 | 香气浓郁，滋味醇厚，回甘明显 |
| 水仙 | 安溪西坪镇 | 乌龙茶，半发酵 | 香气清高，汤色金黄，口感顺滑 |
| 黄棪（黄金桂） | 安溪感德镇 | 乌龙茶，轻发酵 | 香气独特，花香明显，汤色清澈 |
| 红茶（正山小种） | 安溪部分区域 | 全发酵红茶 | 汤色红艳，滋味醇厚，有果香 |
| 白茶 | 安溪部分地区 | 轻发酵白茶 | 清淡自然，汤色浅黄，回味甘甜 |
三、安溪茶文化的传承与发展
安溪县不仅拥有丰富的茶资源，还注重茶文化的传承与推广。近年来，当地通过举办茶文化节、茶艺比赛、茶产业博览会等方式，不断提升安溪茶的知名度和影响力。同时，政府也积极扶持茶农发展生态茶园，推动绿色、有机茶的生产，使安溪茶在品质和品牌上持续提升。
四、总结
安溪县作为中国重要的茶叶产区，以生产铁观音等优质乌龙茶著称。其茶品香气高扬、滋味醇厚，深受国内外消费者的喜爱。除了铁观音之外，水仙、黄棪等茶类也在当地广泛种植，形成了多元化的茶产品体系。安溪茶不仅是当地的经济支柱，更是中华茶文化的重要组成部分。