【火腿炒蛋做法】火腿炒蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速晚餐。它不仅制作方便，而且营养丰富，口感鲜香。以下是火腿炒蛋的详细做法总结，帮助你轻松掌握这道菜的精髓。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 火腿 | 100克（切片或切丁） |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 青葱/香葱 | 适量（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽/酱油 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 准备食材
将火腿切成薄片或小丁，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 热锅加油
锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 炒蛋
倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，待蛋液凝固后盛出备用。
4. 炒火腿
在同一锅中加入少量油，放入火腿翻炒，炒至微焦出香味。
5. 混合翻炒
将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与火腿一起翻炒均匀。
6. 调味
根据口味加入适量盐和生抽提味，最后撒上切好的青葱段，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 火腿选择肥瘦适中的，口感更佳。
- 鸡蛋可以提前加点水或牛奶，使炒出来的蛋更嫩滑。
- 炒火腿时注意火候，避免炒得太干影响口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丁或青椒丝一起炒。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的火腿炒蛋。无论是搭配米饭还是作为便当配菜，都非常合适。快来试试吧！