【红豆的营养成分表100g】红豆是一种常见的豆类食材，不仅口感香甜，还富含多种营养物质。在日常饮食中，适量食用红豆有助于补充蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。以下是100克红豆的营养成分总结，帮助大家更全面地了解其营养价值。
一、营养成分总结
红豆属于高蛋白、高纤维的植物性食物，同时含有丰富的铁、钾、镁等微量元素。它不含胆固醇，适合追求健康饮食的人群。红豆中的碳水化合物主要为复合糖类，能够提供持久的能量，同时有助于调节血糖水平。
此外，红豆还含有一些抗氧化成分，如多酚类物质，对身体具有一定的保护作用。在烹饪方式上，建议选择蒸煮或炖煮，避免过多油炸，以保留更多营养成分。
二、红豆营养成分表（100g）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 339 千卡 |
| 蛋白质 | 21.6 克 |
| 脂肪 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 59.7 克 |
| 膳食纤维 | 11.5 克 |
| 胆固醇 | 0 毫克 |
| 钙 | 146 毫克 |
| 铁 | 4.2 毫克 |
| 钾 | 513 毫克 |
| 镁 | 135 毫克 |
| 维生素B1 | 0.46 毫克 |
| 维生素B2 | 0.12 毫克 |
| 维生素C | 0.6 毫克 |
三、小结
红豆是一种营养价值极高的食材，尤其适合素食者和注重健康饮食的人群。通过合理搭配，如与米饭、肉类或蔬菜一起食用，可以进一步提升其营养均衡性。在日常生活中，适当增加红豆的摄入，有助于改善肠道健康、增强免疫力，并维持良好的身体状态。