导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。家常炖鱼怎么做好吃，炖鱼怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炖鱼我感觉有...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。家常炖鱼怎么做好吃，炖鱼怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炖鱼我感觉有一点窍门可言 第1点：鱼要洗净，这个相信大家都知道，腮和内脏要挖净，否则不会好吃，就算好吃也没心情了，呵呵 第2点：用油煎下鱼皮，注意的是油不要太烫，否则后果就是鱼皮掉了，另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁，这个我就不多说了，主要是防止鱼皮掉下来，另外煎的时候要慢慢的翻个，不然什么鱼皮都经不起使劲地翻炒 第三点：煎鱼的时候用醋烹一下，不多说了，那个味道自己闻闻就知道了，一个字“美” 第3点：佐料炖鱼的时候要多放，比如葱姜蒜，还有酒，不要小看它们，少一个也不好吃的，还有出锅前最后放香菜。
2、（那些盐味精什么的我就不说了） 最后，有些时候放些大酱，会起到画龙点睛的作用 PS：只要是你炖的鱼，我都爱吃。
3、 介绍一种炖鱼的方法 清炖鱼：鲤鱼（各种鱼）一条，大米50克，白芷适量，姜适量，食盐，味精适量。
4、 大米下锅加水适量煮。
5、水开后10分钟，将大米捞出。
6、将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。
7、汤水沸腾后，鱼下锅。
8、加入上术调料。
9、文火炖半小时左右。
10、注意：水不要干了。
11、 此方法炖鱼保留了鱼的清香鲜美只本味，去除鱼腥。
12、你不防试试！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。