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老鸡汤怎么煲好吃又有营养 老鸡汤的做法大全

时间:2024-06-25 04:21:08 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老鸡汤怎么煲好吃又有营养,老鸡汤的做法大全,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!毛桃...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老鸡汤怎么煲好吃又有营养,老鸡汤的做法大全,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

毛桃老鸡汤   材料:五指毛桃2至3两,老鸡750克左右,薏米80克,姜一片。

传统的五指毛桃汤除了 鸡以外,还要加一块猪肘肉,不过我觉得这个汤不吸油的,所以我没有加。

  做法:五指毛桃洗干净,再用清水浸泡30分钟;将已经干净的五指毛桃先放入汤煲加适量的水,滚至30分钟后;再加入飞水的鸡肉,用文火慢慢煲,3小时后,五指毛桃香气满溢,加适量的盐即可享用;   功效:具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺,行气化痰,舒筋活络等作用。

用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚浮肿,病后盗汗。

比较适合广东的春天。

编辑词条艾叶老鸡汤   菜谱名称 女性补益补身汤----艾叶老鸡汤   所属菜系 其它菜系   所属类型 健康菜谱   基本特点 滋补虚损、补气养血   基本材料 老母鸡1只,艾叶15克,米酒适量   [制法]:将老母鸡剖净,去内脏,洗净斩件;艾叶洗净,与老母鸡一齐放入炖盅内,加入适量的米酒和清水,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖3小时,调味随量常食用。

  [功能]:滋补虚损、补气养血   [适用范围]:用于妇女月经点滴不断,经来时间长,日久身体虚弱;或闭经,月经不调,赤白带下等症。

党参生姜老鸡汤   菜谱名称 党参生姜老鸡汤   所属菜系 其它菜系   所属类型 健康菜谱   基本特点 温补脾胃、补气益血   基本材料 老母鸡1只,党参20克,生姜60克,红枣10粒   [制法]:1.老母鸡剖净,去内脏、洗净斩件;党参、生姜、红枣(去核)分别用清水洗净,生姜用刀背拍碎。

  2.将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,去除汤面上的浮油,调味供用。

  [功能]:温补脾胃、补气益血   [适用范围]:用于身体虚弱、消化不良、胃寒风重、虚不受补、手脚冷冻、头晕目眩,或久病、病后体弱等症。

瘦肉胡椒老鸡汤   菜谱名称 瘦肉胡椒老鸡汤   所属菜系 其它菜系   所属类型 健康菜谱   基本特点 益气补血、滋补肝肾、健脾养胃   基本材料 老母鸡1只,瘦肉150克,胡椒30粒,红枣8粒   [制法]:1.老母鸡剖净、去内脏、洗净斩件;瘦肉、胡椒、红枣分别用清水洗净,胡椒研末,红枣去核。

  2.将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲4小时,调味供用。

  [功能]:益气补血、滋补肝肾、健脾养胃   [适用范围]:用于风寒湿痹、脾胃虚寒、消化不良、胀满打噎、经常泄泻、精神不振等症。

编辑词条蜜瓜海螺老鸡汤   蜜瓜海螺煲老鸡据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。

煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。

  海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。

中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。

蜜瓜含丰富的维生素A,老母鸡则能补髓滋阴。

合而为汤则能润五脏、养容颜。

  材料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片。

  烹制:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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