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西洋参的功效与作用 西洋菜的功效与作用

时间:2024-06-29 00:12:16 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。西洋参的功效与作用,西洋菜的功效与作用,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!别名: ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。西洋参的功效与作用,西洋菜的功效与作用,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

别名: 水田芥、豆瓣菜、水芥菜、无心菜。

产地: 西洋菜属十字花科,豆瓣菜属多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。

高 20-40 厘米,茎葡卜,多分枝,节上生根;叶为奇数羽状复叶;小叶 1-4 对,卵形或宽卵形,顶生小叶全缘或有少数波状齿。

总状花序顶生,花白色,花梗常反曲。

西洋菜整株都淡绿色,淡得近白色的为佳品,被誉为「白骨西洋菜」。

西洋菜古代文献末载,中国华南人士食用,也不过近百年间的事。

现代巨着《中药大辞典》已有收入。

西洋菜名称由来,传说是百年前葡萄牙海员患肺病,流落日本,人们以为他已死,後竟生还,乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。

後居澳门,将此菜移种过来,从此港澳、穗市乡间就有出产。

此菜既从葡人传进中国,於是唤做西洋菜。

粤人对西洋菜有良好印象,认为是清肺热的食蔬。

当造时,煲西洋菜是一种家常汤水,饮汤食菜,清热润肺,入冬後天气乾燥更宜。

炒吃亦甚滋味。

遇到口乾咽痛,肺热咳嗽,最多用来煲鸭肾,或加入罗汉果、猪肉,也有与鱼煲汤的,味益鲜美。

此菜在中国只见於广州及港、澳。

浅水塘可种植,其茎匍匐蔓生,很粗生,但浅水塘多水蛭,食前须小心清洗。

秋冬茎嫩,过造则老韧味带苦。

性味、归经: 甘,微寒。

归肺、膀胱经。

功效: 清燥润肺,化痰止咳,利尿。

临床应用: 1. 治口乾咽痛,烦躁胸闷。

西洋菜一斤,猪骨半斤,煲汤饮吃。

2. 治肺热咳嗽,痰少口乾。

西洋菜一斤,猪肺一斤,南杏五钱,煲汤饮吃。

3. 治肺热痰多咳嗽。

西洋菜 60 克,冰糖或白糖适量,水煎服。

4. 用於肺结核。

西洋菜 250 克,猪骨适量,加盐调味,煎汤,一天分 2-3 次服。

5. 用於皮肤瘙痒。

西洋菜适量,煎汤常服。

6. 用於淋浊尿少次多、尿道痛。

西洋菜 250 克,煎水,冲红糖服。

用量、用法: 炒菜、煮汤服。

使用注意: 有研究报告指出,西洋菜能干扰卵子及妊赈,那末想生育及孕妇便不宜吃了。

虚寒者慎服。

叁考资料: 毒副作用: 现代研究: 西洋菜富於维生素 A、维生素 C、维生素 D。

药理研究,西洋菜水提取液能抑制大肠杆菌生长。

西洋菜整株都淡绿色,淡得近白色的为佳品,被誉为「白骨西洋菜」。

打边炉用之,可灼熟即吃。

用来堡汤,传统观念认为此菜性凉,要煲 "老火",加入南杏、北杏、陈皮,更有润肺、消滞气之功。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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