导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。随便冰淇淋是哪个公司的，随便冰淇淋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、 把鸡蛋...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。随便冰淇淋是哪个公司的，随便冰淇淋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
把鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
2、蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加，我就没加)，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会)，自己看看差不多就行。
4、把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
6、然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
7、从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。