假羊肉片叫什么 假羊肉片

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。假羊肉片叫什么，假羊肉片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。 二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。 三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。 四要看肉的肥膘：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。 [1] 

2、如何辨别真假羊肉

3、编辑

4、不仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。

5、假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。

6、真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。

7、假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。

8、我们再来看一下真的羊肉，而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。

9、再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，看完下面这张图以后，如果再问你哪个是假的，我想你肯定会说第一个是假的。很明显，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。

10、假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变得不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。