导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韧性饼干有哪些，韧性饼干，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、韧性饼干是一种大类...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韧性饼干有哪些，韧性饼干，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、韧性饼干是一种大类产品，通常在配方中使用较少量的油脂和砂糖，标准配比是油∶糖=1∶2.5，油+糖∶面粉=1∶2.5。
2、它的代表性产品如动物、玩具饼干等不规则形态的产品。
3、因需长时间调粉，以形成韧性极强的面团而得名。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。