五香豆腐干的卤制方法 五香豆腐

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五香豆腐干的卤制方法，五香豆腐，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

卤五香干豆腐 ≮美食原料≯ 干豆腐500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

≮美食做法≯ 干豆腐洗净，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的干豆腐，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到干豆腐内部后，取出香料袋（下次再用），捞出干豆腐，抹上香油，改刀码盘即可食用。

≮美食特色≯ 干豆腐柔软，五香味浓。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。