绿豆粉怎么做的视频 绿豆粉怎么做

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。绿豆粉怎么做的视频，绿豆粉怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、绿豆粉是直绿豆粉是直接用干绿豆磨成的或者原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3 ：3 ：4。

2、其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。

3、磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。

4、食用时，将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。

5、绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。

6、如有条件，可将花椒油换成木椒油，猪油换成松菌油，吃起来清香更甚。

7、 细粉接用干绿豆磨成的细粉。

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