【冬瓜炖虾简单又好吃的做法】冬瓜炖虾是一道清爽又营养的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
冬瓜炖虾的主要食材是冬瓜和虾，搭配适量的调料即可完成。做法简单，无需复杂操作，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。冬瓜富含水分和维生素C，而虾则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者结合不仅美味，还具有较高的健康价值。
在烹饪过程中，建议选择新鲜的虾仁，提前去壳去线，以保证口感和卫生。冬瓜切块后不宜煮太久，以免失去脆感。此外，加入少许姜片可以去腥提香，使整道菜更加美味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 冬瓜炖虾 |
| 食材 | 冬瓜、虾仁、姜片、盐、料酒、葱花、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 冬瓜去皮切块；2. 虾仁去壳去线；3. 热锅凉油，放入姜片爆香；4. 加入虾仁翻炒；5. 放入冬瓜翻炒；6. 加水煮沸后小火炖煮；7. 最后加盐、料酒调味，撒上葱花即可。 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、汤汁清淡 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于清热解毒、增强免疫力 |
| 小贴士 | - 虾仁可选用冷冻或新鲜 - 冬瓜不宜煮太久，保持脆度 - 可根据口味添加其他配料如木耳、胡萝卜等 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“冬瓜炖虾简单又好吃的做法”，在家也能做出一道健康美味的佳肴。