【蒜蓉虾最简单的做法】蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的蒜蓉虾。以下是对“蒜蓉虾最简单的做法”的总结与详细说明。
一、
制作蒜蓉虾的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的大虾，去壳去线后焯水，再用蒜末炒香，最后快速翻炒即可。整个过程简单快捷，不需要太多调料，主要依靠蒜香和虾的鲜味来提升口感。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 大虾500克、大蒜3瓣、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、葱花少许（可选） |
| 2 | 处理虾 | 去壳去虾线，洗净后沥干水分。可以用刀在虾背上划一刀，帮助入味 |
| 3 | 焯水 | 锅中加水烧开，放入虾焯水约1分钟，捞出过冷水备用 |
| 4 | 炒蒜 | 热锅凉油，放入切碎的大蒜，小火煸炒至金黄色 |
| 5 | 加入虾 | 将焯好水的虾倒入锅中，快速翻炒均匀 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒2-3分钟 |
| 7 | 出锅 | 炒至虾变色、蒜香四溢时，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 虾一定要新鲜，否则容易腥味重。
- 焯水时可在水中加几滴料酒，去腥效果更好。
- 蒜不要炒得太焦，以免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量生抽或蚝油提鲜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道香气扑鼻、鲜美可口的蒜蓉虾。不仅适合日常家常，也适合招待朋友或家人聚餐时食用。简单又美味，值得一试！