酒精挥发不属于化学变化，它是典型的物理变化，变化过程里面只有酒精的状态发生改变，酒精本身的物质没有变成别的新物质，不管是液态酒精变成空气中的酒精蒸气，还是蒸气重新冷凝变回液体，酒精依旧是乙醇分子，分子本身的结构没有被破坏，也没有生成水二氧化碳或者其他全新物质，区分物理变化和化学变化最核心的标准就是看有没有新物质生成，酒精挥发全程都满足物理变化的判定条件。我们可以先搞清楚两种变化最根本的判定依据，再拆解酒精挥发整个过程里面发生了什么，再对比容易混淆的酒精燃烧，就能把这个知识点彻底分清，最后再总结简单好用的判断方法。
第一 物理变化和化学变化的核心判定标准
判断一个变化属于哪一类，只看有没有产生新物质。
1 物理变化，物质的分子结构保持原样，只会改变状态形状体积位置，常见的有融化蒸发挥发凝固粉碎
2 化学变化，物质内部的分子结构被打破，原子重新组合，生成之前不存在的新物质，经常伴随发光发热变色产生气体沉淀
3 很多场景都会出现气体，但是放出气体不等于就是化学变化，挥发出来的气体还是原来的物质，就属于物理变化。
第二 酒精挥发完整过程拆解
酒精也就是乙醇，常温下是液态，挥发性很强。
1 液态酒精里面大量乙醇分子不停运动，靠近液体表面的一部分分子，获得足够能量，挣脱液体分子之间的吸引力
2 这些乙醇分子离开液面，扩散到周围空气里面，变成气态的乙醇，也就是我们闻到的酒味
3 整个过程乙醇分子没有拆开，碳氢氧的组合方式没有改变，气态乙醇如果降温，还可以重新变回液态酒精
4 这个过程只改变分子之间的距离，没有发生化学反应，没有新物质出现。
第三 和酒精燃烧做对比方便区分
很多人容易把酒精挥发和酒精燃烧弄混，两者差别很大。
1 酒精挥发，液态乙醇变成气态乙醇，物质不变，不需要点燃，常温就能发生，不会放热发光
2 酒精燃烧，乙醇和氧气发生反应，生成二氧化碳和水，产生了新物质，属于化学变化，需要点燃，会发光放热
3 简单记，跑出去的还是酒精就是挥发，烧掉变成别的东西就是燃烧。
第四 快速判断挥发类变化的小方法
以后遇到其他液体挥发都可以用这套思路判断。
1 先确认挥发出来的气体是不是原来的物质
2 如果气体冷却之后可以变回原本的液体，就是物理变化
3 如果这个过程里面出现变质分解，产生别的物质，才是化学变化
4 像水挥发香水挥发汽油挥发，全部都属于物理变化。
总的来说，只要只是单纯从液体散成气体，物质本身不变，就都是物理变化。酒精挥发只是乙醇从液态扩散到空气，没有化学反应发生，所以一定不是化学变化。
【常见问题】
问题 1 酒精挥发之后闻到酒味能不能说明发生化学变化
回答 1 闻到酒味只是气态酒精分子飘进鼻子，酒精挥发没有生成新物质，属于物理变化，气味只是我们感知到乙醇分子，不能当成化学变化的依据。
问题 2 酒精挥发之后质量变少是不是代表物质消失了
回答 2 酒精挥发之后质量变少只是液态酒精变成看不见的酒精蒸气分散在空气，物质没有消失，只是状态改变，依然是物理变化。
问题 3 酒精消毒的时候是挥发起作用还是化学反应起作用
回答 3 酒精消毒依靠的是酒精和细菌内部蛋白质发生反应，属于化学作用，而消毒过程里同时会出现酒精挥发，挥发本身依旧是物理变化，两个过程同时存在，不要混在一起。
问题 4 加热酒精加速挥发会不会让它变成化学变化
回答 4 加热只是给乙醇分子更多能量，加快酒精挥发的速度，不会改变乙醇分子结构，加热带来的挥发仍然属于物理变化。
【免责申明】
本内容为基础化学知识点科普，适用于中小学阶段化学学习参考，特殊条件下酒精发生分解等反应不在本讨论范围，不用于专业化工实验指导。